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Ci stupiremo nello scoprire di poter produrre due o tre bevande fermentate come l’idromele e altre bevande a base di miele con le nostre mani! La produzione di bevande partendo da ingredienti semplici e [...]

Conosceremo le farine italiane ed il loro utilizzo, impareremo ad impastare il pane e a dare forme e tagli diversi, e scopriremo i trucchi del pane cotto in casa. Al termine del corso avremo [...]

La pizza con la pasta madre è quella vera! Insieme impasteremo, stenderemo, condiremo, cuoceremo e mangeremo la nostra pizza. Nella parte teorica parleremo anche di lievitazione, farine, cottura, trucchi e un po' di storia [...]

Dalla farina al piatto! Faremo insieme la pasta all’uovo e la pasta di grano duro. Proveremo le due grandi tradizioni del Nord e del Sud, due piatti di pasta che poi gusteremo insieme. Non [...]

Ci sono alcuni prodotti che fanno parte della nostra quotidianità, e di cui abbiamo scordato le origini: impariamo a farli da soli come facevano le nostre nonne! Riscopriremo pratiche antiche del nostro territorio, rispetteremo [...]

Un'introduzione all’affascinante mondo del vino attraverso tre o quattro lezioni teoriche e pratiche durante le quali si degusteranno vini bianchi e rossi e uno spumante. Lezione 1. Come si degusta e si beve il vino: [...]

Un vino leggero e aromatico che si va affermando senza pause da ormai diversi anni in tutto il mondo. Il Prosecco, le cui uve sono prodotte in una zona piuttosto piccola tra Friuli e [...]

Parlare di Barolo, Brunello o Vini dell'Etna vuol dire riferirsi ad una cultura del vino e del suo territorio unica e irripetibile. I grandi vini Italiani sono profondamente legati alla storia della loro terra [...]

Una delle più entusiasmanti caratteristiche del vino italiano è la sua diversificazione geografica. Moltissimi sono i vitigni autoctoni tipici delle regioni italiane a volte coltivabili solo in zone ristrette (come ad esempio il Nebbiolo). [...]

La storia del vino è antichissima e comincia addirittura 3.000 anni fa! Gli antichi romani gli avevano dedicato addirittura una divinità, Bacco, e delle feste danzanti, i Baccanali... Bianchi, rossi, rosati: i vini italiani [...]