Fare la pizza con la pasta madre

La pizza con la pasta madre è quella vera! Insieme impasteremo, stenderemo, condiremo, cuoceremo e mangeremo la nostra pizza. Nella parte teorica parleremo anche di lievitazione, farine, cottura, trucchi e un po’ di storia della pizza. Se ami un ingrediente particolare, portalo per condirci la tua pizza! E poi si mangia.

Sono tutte persone appassionate di autoproduzione: cuochi esperti anche senza essere chef, capaci di trasmettere il proprio sapere in maniera semplice ma coinvolgente. Maestri del sapere fare e della riscoperta di tradizioni antiche, che portano avanti con orgoglio perché credono profondamente in ciò che fanno.

Ci fa capire davvero perché la pizza è cosi buona e piace a tutti… e, a differenza di quello che tutti pensano, è altamente digeribile!