Con una scrittrice enogastronomica – Tour con lezione di cucina

Andremo al mercato di San Giovanni di Dio, dove compreremo dai produttori locali gli ingredienti necessari per la nostra lezione, che si terrà in una grande ed ariosa cucina professionale. Prepareremo un pasto, generalmente composto da un antipasto ed una portata principale, o un contorno ed una portata principale, più un dolce.
Su richiesta si possono avere menù vegetariani o con poca carne o pesce utilizzate solo per insaporire le pietanze.

Una scrittrice enogastronomica e docente universitaria che da diversi anni conduce ricerche sulle tradizioni alimentari italiane, ed è orientata alla riscoperta della cucina casalinga (che ha conosciuto attraverso gli insegnamenti della nonna) nel rispetto del ritmo delle stagioni e dell’ambiente.