Un tour davvero speciale per scoprire le origini della tradizione culinaria di Roma. Visiteremo la zona del ghetto, dove ci sono ancora tracce di un mercato del pesce tra le rovine romane, ed il quartiere di Trastevere, luogo di incontro della gente comune, con le sue tipiche fraschette, locali per bere vino e socializzare. Impareremo così che molti piatti della cucina romana moderna hanno radici in quelli della tradizione ebraica, e hanno ancora con essa un forte legame.